Lors d’une conférence axée sur l’entrepreneuriat, j’ai eu la chance d’avoir Guillaume, le propriétaire du site cocotte-autocuiseur.com, en entrevue. Si vous utilisez un autocuiseur ou si vous envisagez d’en acheter un, ce qui va suivre va vous intéresser.
Bonjour Guillaume ! Pour commencer, parle-nous de ton site et pourquoi spécialement l’autocuiseur ?
Bonjour à tous ! Alors, pourquoi un site dédié à l’autocuiseur ? Pour moi, l’intérêt pour les autocuiseurs est purement nostalgique, mais je ne cache pas non plus que je me passionne pour la cuisine. En effet, ma famille est originaire du Périgord, un lieu où l’on prend très au sérieux les recettes ancestrales et les spécialités du terroir. Ma grand-mère était l’un des cordons bleus que je connaissais à l’époque. Elle nous préparait de délicieux plats avec sa cocotte-minute Seb, un ustensile de cuisine que je trouvais particulièrement performant en matière de cuisson. Pas plus tard que l’année dernière, je voulais faire découvrir à ma petite famille l’efficacité d’une cocotte-minute, mais j’hésitais, car les joints de la cocotte Seb sont fragiles. Pour ne pas me tromper sur mon choix, je me suis informé davantage et j’ai découvert les autocuiseurs, des ustensiles à la fois modernes et fiables. J’ai eu l’occasion de tester quelques-uns de ces appareils et j’ai eu envie de partager les connaissances que j’ai acquises dans le domaine d’où mon site.
Quel modèle d’autocuiseur choisirais-tu si tu es décidé à en acheter un ?
Comme je suis un passionné, j’aurai du mal à faire mon choix, car les autocuiseurs de qualité sont nombreux. Mais comme il faut trancher, je me pencherai plus au niveau des fonctionnalités et je me poserai la question : « A quoi me servirait un autocuiseur ? » ? Je ferai ensuite mon choix en fonction de la réponse que je donnerai à cette question. Mais s’il faut donner un modèle là tout de suite, je pencherai pour le Seb Clipso. Ce modèle embarquant deux programmes de cuisson présente un certain nombre d’atouts et préserve la qualité qui a toujours fait la renommée de la marque. Voici une petite vidéo qui vous donne un aperçu de son utilisation.
Entre un autocuiseur Moulinex et une cocotte-minute de chez Seb, lequel conseillerais-tu ?
Sans hésiter, je pencherai pour la cocotte-minute Seb et plus particulièrement le Seb Clipso Précision. Pour moi, cette cocotte-minute moderne a toutes les qualités de son ancêtre, mais aucun de ses défauts. Je n’arrêterai jamais de dire que pour bien cuire à haute pression, rien ne vaut la cocotte-minute. Toutefois, si vous êtes du genre high –tech, vous trouverez votre bonheur en la Moulinex Cookeo. Ce modèle haut de gamme en matière d’autocuiseur se décline en trois versions à savoir le Cookeo Classique, le Cookeo USB et le Cookeo Bluertooth. Ces trois modèles sont performants et conviennent parfaitement à un usage domestique.